मकई का सलाद
सामग्री
1 चम्मच – घी या मक्खन
1 – हरी मिर्च कटी हुई
1- कप मीठे मकई के दाने
नमक स्वादअनुसार
1- उबला हुआ आलू कटा हुआ
50-ग्राम पनीर कटा हुआ
1/4 छोटा चम्मच-काली मिर्च पाउडर
1- कप कच्चा आम कटा हुआ
1 कप ककड़ी काटा हुआ
1 सफेद प्याज कटा हुआ
स्वाद के लिए काला नमक
1/2 चम्मच -भूना जीरा पाउडर
1/2 चम्मच-चाट मसाला
धनिये के पत्ते
तरीका
एक पैन में 1 चम्मच घी या मक्खन गर्म करे।
अब हरी मिर्च डाले और 30 सेकंड के लिए फ़्राई करे।
फिर मकई के दाने डाले ,थोड़ा सा नमक छिड़कें। अब इसे तेज़ आँच पर तब तक फ़्राई करे जब तक दाने हल्के जलना शुरू ना हो जाए।
जब मकई के दाने थोड़ा रंग बदलते है तब इसमें उबले हुए आलू और पनीर डाल देवे।
उसपर थोड़ा नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़के। अब इसे बहुत अच्छी तरह मिलाएं। मकई दाने तैयार है।
अब इस मिश्रण को एक कटोरे में डाले । अब कच्चे आम के टुकड़े, ककड़ी के टुकड़े , कटा हुआ सफेद प्याज, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और थोड़ा चाट मसाला डाले।
अब इसे बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। थोड़ा धनिया पत्ते डाले और सब कुछ मिलाएं। तो लीजिए आपका ताज़ा सलाद तैयार है।
आप इसे दोपहर के भोजन के लिए या लंच बॉक्स के लिए बना सकते हैं,या फिर शाम के लिए स्नैक्स के रूप में।और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है।
और हाँ एक और, इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार अधिक और अलग सब्ज़ियाँ भी डाल सकते हैं।