नमस्कार,
सर्दियों के दिनो में गरमा गरम मशरूम सूप का आनंद लीजिए, यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है साथ हाई साथ पोष्टिक भी होता है।
यह स्वास्थ्य के लिए भी फ़ायदेमंद होता है,यह आपके ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल रखता है।
क्रीमी मशरूम सूप
सामग्री
- 100 ग्राम – मशरूम कटा हुआ
- 1- छोटा प्याज कटा हुआ
- 10 ग्राम-मक्खन
- 4 – लौंग
- 1/2 चम्मच- काली मिर्च पाउडर
- 1 गिलास पानी / सब्जी का स्टॉक
- नमक स्वादअनुसार
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 2-3 चम्मच-ताजा क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच-कॉर्न फ़्लावर और 2 बड़े चम्मच-घोल बनाने के लिए दूध
प्रक्रिया
एक पैन में मक्खन डाले , जल्दी से उसमें लौंग डाल देवे । अब कटे हुए प्याज डालकर भूने जब तक कि वह translucent / पारदर्शी न हो जाए।
कटे हुए मशरूम डाले ,नरम होने तक पकाए । इसके बाद पानी या सब्जी का स्टॉक डाल देवे ।
इसे 3-4 मिनट के लिए उबाल लें, ताकि मशरूम अधिक नरम हो जाए। अब इसे एक तरफ रख दें।
इन मशरूम को एक ब्लेंडर में पानी के साथ पीस लेवे ।
एक कटोरी ले, कॉर्न फ़्लौर और दूध को मिला कर पतला पेस्ट या स्लरी बनाए ।
एक पैन में मशरूम प्युरे डालकर इसे उबाल लें। काली मिर्च पाउडर, नमक, दूध और ताजा क्रीम डाले ।
और जल्दी से हिला लेवे।
आप अपने स्वाद के अनुसार पानी या दूध और डाल सकते हैं। सूप तैयार है।
गार्लिक ब्रेड या किसी भी अन्य ब्रेड के साथ गरमा गरम क्रीमी सूप सर्व करे।Enjoyyyy
Music Courtesy:
Headspin Long, iMovie