चपातीयों से बनाए लज़ॉन्या

सामग्री

चपाती 7-8 अथवा वाइट/ ब्राउन ब्रेड

2. वाइट सॉस के लिए
मैदा – 3 टेबल्स्पून
बटर – 3 टेबल्स्पून
दूध – 1 कप
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
नमक स्वादानुसार

3. पत्ता गोभी का मसाला – 1 कटोरी
(पत्ता गोभी व आलू की सब्ज़ी)
4. शिमला मिर्च का मसाला (लाल, पीली व हरी ) – 1 कटोरी
5. अमूल चीज़

बनाने की विधि
सर्वप्रथम वाइट सॉस बनाने के लिए एक पैन में बटर और मैदे को mix करे और इसे color चेंज होने तक हिलाए।
उसके बाद धीरे धीरे दूध मिलते हुए लगातार चलाते रहे।
उसके बाद उसमें चीज़, काली मिर्च व नमक मिलायें । कुछ समय तक उबाल कर आँच से उतार ले। वाइट सॉस बनकर तैयार है।
एक बेकिंग पैन में तेल/ घी/ बटर ले कर उसमें फ़ेला दें।
मैंने यहाँ ताज़ी बनी हुई चपातियाँ इस्तमाल की हैं, आप बची हुई चपातियाँ इस्तमाल कर सकते हैं।
सर्वप्रथम बेकिंग पैन में एक चपाती रखें, उसपर वाइट सॉस डाले।अब उसपर पत्तगोभी मसाला, शिमला मिर्च मसाला व चीज़ डालें। अंत में चपाती से उसे ढाँक दें।
इसी प्रक्रिया को दोहराएँ सारी चपातियों के इस्तमाल होने तक।
माइक्रोवेव को प्री हीट करें 200 डिग्री पर 5 मिनट के लिए।
अब पैन को 20 मिनट के लिए बिना ढके माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए रखें।
अब पैन को बाहर निकालें और लज़ान्या को धीरे -2 कट करें और सर्व करें।

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