बेसन की भरवां मिर्च

नमस्ते, इस बार फिर हम पेश कर रहे हैं राजस्थानी रेसिपी जिसका नाम है “भरवां बेसन मिर्ची” यह बहुत ही सुपर क्विक रेसिपी है। आप अपने मेहमानों के आने पर इसे साइड डिश के रूप में बना सकते हैं। कृपया इसे आज़माएं और हमें कमेंट बॉक्स में प्रतिक्रियाएं बताएं। धन्यवाद 🙂 बेसन की भरवां मिर्च…

इलायची पुलाव

  नमस्ते दोस्तों, चावल, किसे पसंद नहीं होते।मुझे यक़ीन है की आप सभी को पसंद आते होंगे, जैसे की मुझे 🙂  आज हम चावल की ही एक और रेसिपी लेकर आए है,जो की एकदम अलग स्वाद देगा आपके रूटीन के पुलाव को। रेसिपी का नाम है  इलायची पुलाव जी हाँ, इलायची के स्वाद वाला पुलाव…

ख़िचुरी

नमस्ते, महोत्सव का मौसम बहुत अच्छा चल रहा है 🙂  बंगाल में दुर्गा पूजा के दौरान, विभिन्न प्रकार के प्रसाद तैयार किए जा रहे हैं। आज मेरे दोस्तों में से एक महुआ साहू, जो की  मूल रूप से कोलकाता से है। और उसने मुझे एक प्रकार का प्रसाद ख़िचुरी बनाना सिखाई। असल में उसने मेरी…

राजस्थानी मिर्ची बडा

राजस्थानी मिर्ची बडा सामग्री भरने के लिए आलू उबला हुआ-4-5 हरा मटर- 1/2 कप तेल- 2 टेबल्स्पून हींग -एक चुटकी सौंफ – 1 टीस्पून राई – 1 टीस्पून Crushed -अदरक, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च लाल मिर्च पाउडर- 1.5 टीस्पून हल्दी – 1/4 टीस्पून धनिया पाउडर – 1 टीस्पून स्वादानुसार नमक काली मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून…

पारंपरिक मिसल पाव

पारंपरिक मिसल पाव सामग्री मोठ  – 2 कप प्याज -1 कटा हुआ टमाटर -1 कटा हुआ लहसुन – 1 चम्मच बारीक कटा हुआ तेल – 2 बड़े चम्मच हींग – एक चुटकी राई  – 1 चम्मच जीरा – 1 चम्मच गोडा मसाला पाउडर- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच हल्दी पाउडर – 1/2…

बाफला बाटी

बाफला बाटी सामग्री 1. गेहूं का आटा- 3 कटोरी 2. सूजी -1 कटोरी 3. अजवाइन -1 टीस्पून 4. तेल – 7-8 बड़े चम्मच 5. सोडा पाउडर -1 / 4 चम्मच 6. हल्दी -1 / 2 चम्मच 7. नमक-2 चम्मच प्रक्रिया * एक मिक्सिंग प्लेट में सभी उपर्युक्त सामग्री डाले। * अब धीरे-धीरे पानी डाले और…

राजस्थानी पतोड़ की सब्ज़ी

राजस्थानी पतोड़ की सब्ज़ी पतोड़ के लिए 1. बेसन – 1 कप 2. पानी – 2 कप (हम बढ़ा भी सकते हैं) 3. तेल – 2 चम्मच 4. जीरा -1 / 4 चम्मच 5. राई के बीज -1 / 4 चम्मच 6. हरी मिर्च-1 कटी हुई 7. लाल मिर्च पाउडर -1 चम्मच 8. हल्दी पाउडर…

राजस्थानी चुरमे के लड्डू

राजस्थानी चुरमे के लड्डू सामग्री गेहूं का आटा -3 कटोरी घी – 4-5 बड़ा चम्मच मोयन के लिए पानी – 1 गिलास बुरा शक्कर -2.5 कप घी – लड्डू को बाँधने के लिए -100-150 gm काजू, बादाम (आप इलायची पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं) प्रक्रिया एक परात ( dough plate ) में आटा लेकर…

Mix सब्ज़ी के साथ तलमा बाटी

Mix सब्ज़ी के साथ तलमा बाटी सामग्री बाटी के आटे के लिए 1. गेहूं का आटा- 2 कटोरी 2. सूजी- 2 बड़े चम्मच 3. तेल- 3 बड़े चम्मच 4. हल्दी -1/2 चम्मच 5. स्वाद के अनुसार नमक सब्ज़ी के लिए मिक्स सब्जियां कटी हुई – ( लौकी , तुरई , गवारफली, बैंगन , आलू) तेल-…

राजस्थानी आलणी

राजस्थानी आलणी सामग्री *मेथी सूखी (हरी मेथी ) -2 मुट्ठी * चावल -2 टेबल्स्पून * रवा -2 टेबल्स्पून * चना दाल -2 टेबल्स्पून * मूंग दाल -2 टेबल्स्पून मकई का आटा/बेसन -1 टेबल्स्पून पापड़ कोई भी – 1/2 पीस * हरी मिर्च कुटी हुई-3-4 * लहसुन कूटा हुआ-1 मुट्ठी * काली मिर्च कुटी हुई-3-4 *…

राजस्थानी लापसी

राजस्थानी लापसी सामग्री 1. गेहूँ का दलिया – 1 कप 2. गुड़ – 3/4 कप  से 1 कप 3. घी -3 टेबल्स्पून 4. पानी – 2.5 कप  से 3 कप  तक 5  सूखे मेवे विधि  1. गैस स्टोव पर एक कड़ाही गरम करें अब इसमें घी डालकर दलिया जब तक भूनें, तब तक की सुनहरे…