बेसन की भरवां मिर्च

नमस्ते,

इस बार फिर हम पेश कर रहे हैं राजस्थानी रेसिपी जिसका नाम है भरवां बेसन मिर्ची

यह बहुत ही सुपर क्विक रेसिपी है। आप अपने मेहमानों के आने पर इसे साइड डिश के रूप में बना सकते हैं।

कृपया इसे आज़माएं और हमें कमेंट बॉक्स में प्रतिक्रियाएं बताएं।

धन्यवाद 🙂

बेसन की भरवां मिर्च

सामग्री

  • 1 कटोरा- बेसन
  • 1/2 चम्मच- अजवाईन
  • 1/2 छोटा चम्मच- सौंफ
  • 1/4 छोटा चम्मच- हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1/2 चम्मच- अमचूर
  • चुटकी – हींग
  • 1 चम्मच- धनिया पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच- धनिया पत्ती
  • तेल- आवश्यकतानुसार या 2-3 बड़े चम्मच
  • बड़ी हरी मिर्च- 5

प्रक्रिया

सबसे पहले बड़ी हरी मिर्च (कम तीखी वाली) को धोएं और उन्हें सूखा लें।

फिर वीडियो में दिखाए अनुसार एक लम्बा कट लगाए।

  

एक अलग कटोरे में बेसन लें, फिर सभी सूखी सामग्री डालें जो है – अजवाइन , सौंफ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, स्वाद के लिए नमक,अमचूर, चुटकीभर हींग, धनिया पाउडर और धनिया पत्ती।

  

  

  

  

चम्मच की मदद से सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और इसमें एक जगह छेद बनाएं, और तेल डालें। अब धीरे से सभी को मिलाएं और एक क्रंबली मिश्रण बनाएं।

      

हरी मिर्च लें और इस मिश्रण को मिर्च में भर दें, सभी मिर्च के साथ इस प्रक्रिया को दोहराते रहें।

एक चम्मच तेल गरम करें, अब सभी मिर्चों को धीरे से पैन में डालें, फिर इसे ढक दें।

  

कुछ देर बाद ढक्कन खोलें और मिर्च को चिमटे से घुमाएं और फिर से ढक दें।

  

इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक कि मिर्च सब तरफ़ से सिक न जाए।

अब आप उन्हें रोटी, पराठा आदि के साथ ले सकते हैं।या आप उन्हें यात्रा में भी ले जा सकते हैं। वे बिना पानी के बने हैं, इसलिए भरवां मिर्च को लंबे समय तक रखा जा सकता है।

Thank You ….Happy Cooking 🙂 

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