सामा खीर
सामग्री
1.सामा / भगर – 2-3 टेबल्स्पून
2. दूध – 1/2 लीटर
3. चीनी – 1/2 कप
4. इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
5. सूखे मेवे – 1 चम्मच
6. सजावट के लिए केसर के धागे
विधि
सबसे पहले, मोटी तले/ पेन्दे वाले पेन में दूध उबालें, जब दूध उबलना शुरू हो जाए तो इसमें धुले हुए सामा चावल डाल देवे ।
शुरुआत में 1-2 मिनट के लिए बराबर हिलाए फिर कुछ देर / अंतराल में हिलाए ।
कुछ देर में आप देखेंगे की दूध गाढ़ा हो रहा हैं।
जब सामा पक जाए और खीर भी गाढ़ी हो जाए तब इसमें शक्कर दाल देवे और उसे गुलने तक पका लेवे।
अब इसमें इलायची पाउडर और अपनी पसंद से सूखे मेवे डाल देवे । अंत में गैस बंद कर देवे।
सामा खीर सर्व करने के लिए तैयार है, और केसर के धागे से गार्निश करें।
यह उपवास के दिनों के लिए भी एक अच्छा option है। आनंद लें 🙂
Notes :
इसे बनाना बहुत आसान है और इसके लिए हमें सामा चावल को भिगोने की ज़रूरत भी नहीं है।
Music Courtesy :
Continue Life by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/?keywords=continue+life
Artist: http://incompetech.com/