Hello Guys,
Today we are going to share a different variety of usual kheer , that is, Makhana Kheer.
You all know that eating lotus seeds are very healthy.
So many products are coming in market made from Lotus seeds, either baked or fried.
Please do support us, and watch our video and share your feedbacks. Thank you..Happy Cooking
मखाना खीर
सामग्री
- 1 Ltr.- दूध
- 50 ग्राम- मखाना या कमल के बीज
- 3/4 कप – चीनी
- 1 बड़ा चम्मच – घी
- कटे हुए बादाम
- कटा हुआ काजू
- कटा हुआ पिस्ता
प्रक्रिया
एक फ्राइंग पैन लें, उसमें घी गरम करें फिर मखाना या कमल के बीज डालें।
बीज को कुरकुरे होने तक भूनें। आप इस प्रक्रिया को हमारे वीडियो में देख सकते हैं।
अब एक कटोरे में पैन से मखाना निकालें, अब मखाना को जार में रखें, और फिर उन्हें दरदरा पीस लें।
पैन में दूध डालकर उबालें।
जब यह उबल जाये तो मखाने का पाउडर डालें और इसे कम से कम 15-20 मिनट तक पकाएं।
20 min.उबलने के बाद आपको पता चल जाएगा की दूध की मात्रा कम हो गई है और खीर भी गाढ़ी हो रही है।
उस समय पर चीनी डाल देवे , और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें सूखे मेवे डालें और आँच बंद कर दें और गरमा-गरम या फिर ठंडा करके परोसें।
Enjoyyyy….Happy Cooking
Note :-
आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स की मात्रा को अजस्ट कर सकते हैं।
आप इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं।
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Music Courtesy :
Scratch the Itch
