सामग्री
- सब्जा seeds 1 tbsp
- आइस क्रीम- आवश्यकतानुसार
- vermicelli / सेवैया-1 कप
- गुलाब सिरप
- सूखे मेवे (बादाम,काजू,रोस्टेड पिस्ता)
sweet custard
- कस्टर्ड पाउडर 1 tbsp
- दूध 1 cup
- शक्कर 3 tbsp
विधि
* सर्वप्रथम एक कटोरी में 1 टेबल्स्पून सब्जा बीज/ chia seeds लेकर 1/2 कप पानी में 30 मिनट के लिए भिगो देंगे।
- Vermicelli बनाने के लिए हमने इसमें एक बदलाव किया कि अगर आपके पास फ़ालूदा सेव नहीं हो तो आप सेवैया का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।और वो भी अच्छा टेस्ट ओर टेक्स्चर देती है।
- कड़ाहीमें 1ग्लासपानीडालेउसेउबलनेदेफिरउसमें सेवैयाडालकरकुछमिनटतकउबालेऔरउसेछन्नीमेंडालकरपानीनिकाललेऔरतुरंतठंडापानीडालदेजिससेवोचिपकेनहीं।सेवैयाबनकरतैय्यारहै।
- कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले कटोरी मे 1 tbsp कस्टर्ड पाउडर लेकर 1 चम्मच दूध लेकर अच्छे से मिक्स कर ले, फिर 1 कप दूध को उबाले और उसमें शक्कर डाले उसके बाद कस्टर्ड लिक्विड को दूध में डाले और जल्दी से mixture को हिलाते हुए चलाए,उसे 2-3 मिनट तक उबाल ले और ठंडा कर ले।
- अब आपकी मनपसंद ग्लास लेकर उसमें गुलाब सिरप से ग्लास को गार्निश करे,अब उसमें 2 चम्मच सब्जा seeds डाले,फिर उसमें 1 चम्मच सेवैया डाले।
- अब उसमें कस्टर्ड लिक्विड डाले,उसपर गुलाब सिरप डाले और आइस क्रीम डाले।
- फिर ये प्रॉसेस रिपीट करे और अंत में मनपसंद सूखे मेवे व गुलाब सिरप डाल कर गार्निश करे
- और ठंडा ठंडा तुरंत सर्व करे।
