बिलसारू एक राजस्थानी रस की recipe है। जो रूटीन आमरस से काफ़ी अलग है।

सामग्री

1. आम छोटे – 1.5 kg
2. शक्कर  -2 कप
3. केसर  -7-8 धागे  ( optional)

विधि 

1. सर्वप्रथम छोटे आम को धोकर रखे।
2. आम  को हाथ से नरम करके बीट  निकाल कर juice निकालें और उसे छान लें  ।
3. अब  इसे उबलने रख दें  ।
4. कुछ समय बाद उसमें शक्कर और केसर  डालें एवं 10 से  15 मिनट तक उबालें ।
5. उसके बाद इसे ठण्डा होने के लिए रख दे ।
6. उसके बाद आइस डाल कर सर्व करें  ,Enjoyyy 😄